Основные критерии выбора кухонного миксера
Миксер - это бытовой прибор, предназначенный для перемешивания и взбивания продуктов. На сегодняшний день практически ни одна хозяйка не может обойтись без миксера на своей кухне. Он широко используется вот уже не первый десяток лет, благодаря чему плотно вошёл в обиход и это неудивительно: ведь маленькое нехитрое устройство экономит массу времени и сил. А некоторые блюда вообще невозможно приготовить без миксера.
В Донецке можно купить миксеры ручного и стационарного типа. Ручные модели можно найти практически у любого производителя мелкой бытовой техники для кухни, в то время как миксеры с чашей выпускают далеко не все.
Рассмотрим основные характеристики миксеров, на которые стоит обращать внимание при покупке.
Тип. По типу миксеры разделяются на ручные и стационарные устройства с чашей, при этом ручные модели могут стоить существенно дешевле, и рассчитаны на использование в любой удобной вам емкости. Миксеры стационарного типа предполагают возможность длительного взбивания или замеса, что оставляет вам время на подготовку других ингредиентов для приготовления.
Мощность. Не всегда мощность миксера будет зависеть от его типа, но всегда будет определять возможности устройства и скорость работы. Маломощные модели с мощностью до 300 Вт, не смогут замесить более 500 г. теста. Ручные модели с мощностью 400-600 Вт уже смогут справиться с 1-1,5 кг теста, в то время как стационарные при тех же показателях мощности могут с легкостью обработать до 3 кг теста. Стационарные модели с мощностью 1000 Вт отличаются особой производительностью и относятся уже к профессиональным устройствам. Оптимальным диапазоном мощности можно считать 250-400 Вт, такое устройство наверняка оправдает ваши ожидания.
Количество скоростей. Это число может варьироваться от 2 до 20 независимо от типа устройства. Ручные миксеры часто имеют функцию турбо режима, которая позволяет быстро довести получаемый результат до желаемого. Скорость работы миксера важна для доведения ингредиентов до необходимой консистенции, например для взбивания яиц необходима высокая скорость, чем выше будет скорость, тем быстрее вы достигните пика. Оптимальным числом скоростей можно считать величину 5-6 и наличие импульсного режима, т.к. с большим количеством вы, скорее всего, не будете работать, а меньшего может не хватить. Импульсный режим позволяет установить максимальную скорость нажатием на одну кнопку, без постепенного переключения.
Насадки. Эти полезные элементы определяют возможности устройства. Крюки понадобятся для замеса теста, венчики для взбивания жидких ингредиентов. Насадка блендер позволит измельчить ингредиенты. Насадка для пюре позволит приготовить пюре особо нежной консистенции. Ручные устройства комплектуются только самыми необходимыми насадками: венчиками и крюками для теста. Это минимальный набор для любого миксера.
Материал и объем чаши. Чаши могут обладать объемом 2-5 литров и быть изготовленными из металла, пластика, а иногда даже и стекла. При выборе миксера учитывайте, что вы не сможете использовать весь объем чаши, т.к. в таком случае весомая часть ее содержимого останется за пределами самой чаши. Если производитель не указывает полезный объем, смело скидывайте 25% от общего литража. Что касается материала, то здесь следует отталкиваться от бюджета на покупку, например, стоимость миксера с металлической чашей будет выше цены аналогичного прибора с чашей из пластика.
Дополнительные функции. Стационарные миксеры не редко работаю по принципу планетарного вращения, то есть венчики крутятся в одну сторону, а привод в это время движется по кругу в другую сторону. Такой способ позволяет лучше и равномерней обрабатывать продукты. Защита от перегрузки убережет двигатель от сгорания в случае перегрева. Кнопка выброса насадок облегчит их изъятие. Отсек для хранения шнура обеспечит удобное хранение шнура.
Теперь вам проще будет сделать выбор, ведь с хорошим миксером Ваша работа на кухне станет гораздо легче и приятнее, а меню станет ещё разнообразнее!