Критерии выбора сушилки для овощей и фруктов
Существует множество способов подготовки фруктов и овощей на зиму и одним из них является сушка. Современные устройства для сушки способны высушивать плоды не снижая их полезность, в отличие от классического высушивания на открытом пространстве. Поток теплого воздуха, циркулирующего внутри емкости, позволяет высушить плоды, тем самым законсервировав все витамины под шкуркой. Предлагаем вам ознакомиться с массой разнообразных сушек для овощей и фруктов в нашем интернет магазине в Донецке, но перед этим рассмотрим ключевые характеристики этих устройств, чтобы вы сделали правильный выбор и остались довольны покупкой.
Вместительность. Конечно, чем больше лотков будет иметь устройство, тем больше разнообразных плодов вы сможете обработать. Оптимальным количеством лотков считается количество от 4 до 5, но бывают и более вместительные агрегаты. Для сушек с количеством лотков больше 4 рекомендуем обращать внимание на показатель мощности, он должен составлять не менее 350 Вт. Для того чтобы все фрукты равномерно просушились, необходимо менять лотки местами, т.к. нагревательный элемент находится в нижней части корпуса. Соответственно нижние лотки подсушивают плоды быстрее. Поддоны с высотой бортиков 1 см рассчитаны на заготовку зелени или плодов порезанных тонкими дольками, если бортики свыше 1 см, можете смело укладывать более крупные продукты.
Мощность. Мощность сушки определяет количество встроенных тэнов, т.к. именно они нагревают поток воздуха, создаваемый вентилятором. Так при наличии 2 тэнов устройство будет обладать более широким диапазоном регулировки температуры. Для того чтобы не прогадать с мощностью отталкивайтесь от предполагаемых к обработке продуктов. Например, для того, чтобы подсушить тонкие кусочки мяса или рыбки вам понадобится устройство с мощностью от 450 Вт, к тому же в нем вы сможете подсушить фрукты вдвое быстрее, чем в маломощной сушке.
Полезные функции. Устройства с функцией защиты от перегрева и автоотключения будут полностью безопасны в случае перебоев в напряжении. Терморегулятор позволит контролировать температуру, а таймер задавать время приготовления. Также весьма полезной является функция холодного воздуха, так продукты доводятся до нужного состояния, не пересушиваясь.
Советы по высушиванию продуктов. Нарезайте плоды дольками не толще 5 мм, так они гораздо быстрее просушатся. К тому же удобно стелить под обрабатываемые продукты пергамент для выпечки, предварительно проколов его во многих местах. Этот же способ используется для сушки мелких ягод, чтобы они не проваливались в отверстия лотков.