Что нужно знать перед покупкой фритюрницы
Фритюрницу можно отнести к такому виду кухонной техники, который вносит большое разнообразие в Ваши блюда. Известно, что поджаривание – это самый распространенный способ приготовления пищи в мире. Зачастую очень хочется побаловать себя и домочадцев жареной картошечкой, котлетами по-киевски, рыбой в кляре, пирожками из фритюра и т.д. В приготовлении всех этих блюд незаменимым помощником для Вас сможет стать фритюрница. Современные кухонные фритюрницы не занимает много места, а её использование даже безопаснее чем приготовления на открытом огне в кастрюле или сковороде с маслом. Что касается цен на фритюрницы в Донецке, то дешевле всего обойдется приобретение продукции китайских производителей, таких как Polaris и Saturn. Чуть дороже будут стоить фритюры Тефаль, Филипс, Мулинекс и других европейских марок. Рассмотрим подробнее ключевые характеристики этого устройства.
Чаша и вместительность. Чаши из нержавеющей стали надежней алюминия, т.к. не подвержены деформации. С другой стороны для того, чтобы деформировать алюминиевую чашу необходимо приложить определенные усилия. Рекомендуем приобретать чаши с антипригарным покрытием, так процесс приготовления не принесет вам лишних неудобств. Прежде чем купить фритюрницу в магазине обязательно обратите внимание на её объём. Здесь всё будет зависеть от того на какое количество людей преимущественно Вы планируете готовить. Чаши объёмом до 0,7 литров рассчитаны на приготовление 1 порции блюда, поэтому для большой семьи рекомендуемы чаши несколько вместительней. В среднем чаши объемом 1,5-2 литра рассчитаны для приготовления продуктов на 3-4 человек. Также, в продаже, имеются фритюрницы, способные приготовить вкусный ужин, используя всего 1 ложку масла.
Мощность. Второй немаловажной характеристикой является мощность, от которой зависит, как быстро будет прогреваться масло. Этот показатель может колебаться от 800 до 2200 Вт. Оптимальным для домашнего использования будет фритюрница с мощностью 1300-1800 Вт. Именно мощность отвечает за качественную прожарку продуктов.
Фильтры. Фильтры также являются необходимой частью любой фритюрницы, они избавят Вашу кухню от неприятных запахов, а также позволят несколько раз повторно использовать масло. Фильтры, улавливающие дым и запах могут состоять из нескольких или одного слоя, быть съемными или несъемными. Фритюрница с многослойным съемным фильтром может быть существенно дороже. Фильтры для масла часто докупаются отдельно, но есть ли в них смысл решать только вам, т.к. диетологи не рекомендуют использовать масло повторно.
Очень важно также, чтобы аппарат для жарки во фритюре был оснащен терморегулятором, ведь с его помощью вы сможете задавать точную температуру, необходимую для приготовления того или иного блюда. Чем больше во фритюрнице съемных частей, тем проще будет за ней ухаживать и очищать от остатков пищи. Таймер позволит вам отвлечься на более важные дела и сам отключит устройство по окончании приготовления.